Argentina lidera el consumo mundial de huevos
Argentina se consolidó como el mayor consumidor de huevos del mundo en 2025. El sector avícola alertó por el impacto del contrabando y la caída de ingresos del productor.
La Argentina ratificó en 2025 su liderazgo mundial en el consumo de huevos, con un promedio de 398 unidades por habitante, lo que representa un aumento del 9,6% respecto de 2024, según datos de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia). El consumo interno absorbió el 98% de la producción nacional y sostuvo el crecimiento del sector.
Pese al buen desempeño, Capia lanzó duras críticas por el avance de importaciones ilegales desde países limítrofes y denunció una “mirada cómplice de funcionarios públicos” ante el contrabando. Según la entidad, las importaciones formales e informales representaron el 0,7% de la producción nacional, unas 133 millones de unidades, con un crecimiento interanual del 665%.
La cámara advirtió que estas maniobras generan riesgos sanitarios, ya que Argentina se mantiene libre de enfermedades presentes en países vecinos, además de impactos sociales por la destrucción de pequeñas economías familiares y perjuicios comerciales por la competencia desleal y la evasión impositiva.
Aun así, la actividad continuó expandiéndose. El parque productivo pasó de 57,7 millones de aves en 2024 a 62,7 millones en 2025, con un crecimiento del 8,68%. La producción total alcanzó casi 19.000 millones de huevos, un 8,82% más que el año anterior, con un promedio de 610 huevos producidos por segundo.
Las exportaciones también mostraron un desempeño positivo, con 323 millones de huevos enviados al exterior en 2025, un incremento del 15,8% interanual. Desde Capia señalaron que ese crecimiento ayudó a amortiguar el impacto del contrabando proveniente de países vecinos.
En cuanto a la situación del productor, la entidad alertó por una fuerte caída en los ingresos: el precio del maple de 30 huevos bajó de $5.600 en mayo a $3.500 en la actualidad, mientras los costos crecieron más del 40%. Además, denunciaron que la baja no se trasladó al consumidor y que el margen quedó en manos de distribuidores y comercios minoristas.
