Huella de carbono: convocan al sector tealero para desarrollar el primer calculador argentino
El Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN) convocó a productores, empresas y técnicos del sector tealero para desarrollar el primer calculador argentino de huella de carbono del té. La herramienta permitirá responder a las exigencias de los mercados internacionales y será construida de manera colaborativa durante nueve meses.
El Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN) lanzó una convocatoria dirigida al sector tealero para conformar una mesa de trabajo que tendrá como objetivo desarrollar una herramienta nacional para el cálculo y la gestión de la huella de carbono del té argentino. La iniciativa, que tendrá una primera reunión virtual el 12 de agosto a las 10 por la plataforma Zoom con acceso libre y gratuito, busca fortalecer la competitividad de la producción nacional frente a las crecientes exigencias de los mercados internacionales.
Natalia Rendolfi, integrante del PACN, explicó que el programa es una iniciativa impulsada por las principales Bolsas de Cereales y de Comercio del país, con casi siete años de trayectoria y sin fines de lucro. Durante ese tiempo ya se conformaron mesas técnicas para distintas cadenas productivas, entre ellas trigo, maíz y sorgo, cebada, lácteos, porcinos, leñosas y crucíferas.
"Lo que buscamos es que el propio sector participe en la construcción de las herramientas para que representen de la manera más fiel posible el sistema productivo argentino", señaló en diálogo con El Territorio.
Cómo se desarrollará el calculador de huella de carbono para el té
La propuesta contempla reuniones mensuales durante un período aproximado de nueve meses, en las que productores, empresas y técnicos aportarán información sobre sus procesos productivos. Con esos datos se desarrollará un calculador específico basado en metodologías de Análisis de Ciclo de Vida, que permitirá medir la huella de carbono del té utilizando información local y evitando, en la medida de lo posible, recurrir a parámetros internacionales.
Según Rendolfi, una de las principales ventajas es que la herramienta será desarrollada en español, utilizando la terminología propia del sector y con datos representativos de la realidad productiva argentina.
Una vez finalizado el proceso, el calculador quedará disponible de forma gratuita para todo el sector. No obstante, aclaró que quienes participen en su elaboración podrán asegurarse de que sus propios sistemas productivos queden correctamente representados dentro del modelo.
Por qué los mercados internacionales exigen medir la huella de carbono
Desde el PACN explicaron que la iniciativa surge ante el creciente requerimiento de compradores internacionales que solicitan información ambiental de los productos que importan.
"Cuando una empresa conoce su huella de carbono puede demostrar objetivamente el desempeño ambiental de su producción", resaltó Rendolfi.
En ese sentido, destacó que las empresas que ya implementan prácticas sustentables, como sistemas agroecológicos, procesos con menor utilización de insumos, producción sin deforestación o esquemas de residuos cero, podrán reflejar esas ventajas mediante un cálculo técnico, mejorando su posicionamiento frente a los mercados.
La especialista recomendó que el primer paso sea realizar el cálculo de la huella de carbono y fortalecer la calidad de la información disponible antes de avanzar hacia certificaciones ambientales externas.
La información ambiental gana peso en las decisiones de compra
Durante la entrevista también se abordó la creciente importancia que adquiere la información ambiental en las decisiones de compra.
Rendolfi explicó que, si bien en Argentina esta tendencia recién comienza a consolidarse, en los mercados internacionales los consumidores demandan conocer cada vez más la historia de los productos que adquieren.
"Muchas veces la información ya no entra solamente en el envase. En numerosos productos existe un código QR donde el consumidor puede acceder a los atributos ambientales y sociales asociados a ese alimento", explicó.
Este escenario convierte a la trazabilidad y la comunicación en herramientas estratégicas para agregar valor a la producción y diferenciarse en los mercados.
Invitación abierta al sector tealero
La reunión de presentación el 12 de agosto a las 10, permitirá conocer el funcionamiento del programa y evaluar la participación en la mesa de trabajo, una decisión completamente voluntaria.
Desde el Programa Argentino de Carbono Neutro remarcaron que el objetivo es alcanzar al mayor número posible de productores y empresas para construir una herramienta representativa de toda la cadena tealera y fortalecer las capacidades del sector frente a los nuevos desafíos de la sostenibilidad y el comercio internacional.
¿Qué es la huella de carbono?
La huella de carbono es un indicador ambiental que mide la cantidad de gases de efecto invernadero emitidos durante todo el ciclo de vida de un producto, desde la obtención de las materias primas y el proceso de producción hasta su transporte, comercialización e incluso su disposición final.
Conocer este indicador permite a las empresas identificar oportunidades de mejora, reducir su impacto ambiental y responder a las crecientes exigencias de los mercados internacionales, que cada vez solicitan mayor información sobre la sostenibilidad de los productos que comercializan.
Para obtener más información sobre el Programa Argentino de Carbono Neutro, acceder a material técnico e inscribirse en la convocatoria, los interesados pueden ingresar al sitio oficial: www.carbononeutro.com.ar. (El Territorio)
